Gaziantep baklavacılık sektöründe, Ramazan Bayramı hazırlıkları başladı. İşletmeler, gelen talepleri karşılamak için üretim kapasitesini artırarak yoğun mesaiye geçti.
Gaziantep’te bayramların vazgeçilmez lezzeti Antep baklavasının üretimi, Ramazan Bayramı’na günler kala arttı. Ramazan ayının sonuna doğru yaklaşılırken, gastronomi kenti Gaziantep’teki baklavacılarda da bayram hazırlığı başladı, işletmeler siparişler için tüm hazırlıklarını tamamladı. Vatandaşların talebi artarken, baklava işletmeleri üretimi 2-3 katına çıkarmaya başladı. Kent genelinde günde ortalama 60 ton olan baklava üretimi, bayram yaklaşırken 80 tona kadar çıkıyor. Üretilen baklavalar Türkiye ve dünyanın dört bir yanına gönderiliyor.
Baklava işletmecisi Mehmet Karakuş, Ramazan Bayramı için hazırlıklarını tamamladıklarını ve aldıkları siparişleri yetiştirmek için yoğun mesaiye başladıklarını söyledi. Bayram öncesi üretimin 2-3 katına çıktığını belirten Karakuş, “Artık Ramazan ayının sonlarına doğru yaklaşıyoruz. Bununla beraber artık bayram siparişleri almaya başladık. Şu anda da bir yoğunluk var. Gaziantep genelinde bütün baklavacılar şu anda mesai yapıyor. Siparişler alınmış, baklavalar üretime hazırlanıyor. Hem işçi kapasitemizi hem de genel olarak ürün malzeme kapasitemizi arttırdık. Şu anda tamamen bayram odaklı çalışıyoruz, bayram için hazırlıklar yapıyoruz. Sipariş veren müşterilerimize mahcup olmamak için şu anda bütün hazırlıklarımızı yapıyoruz” dedi.
Verilen Siparişler İçin Hazırlıkları Tamamladık
Baklava siparişlerinin Ramazan ayının ilk günlerinden itibaren başladığını bildiren Karakuş, “Birçok müşterimizden siparişleri almaya başladık. Vatandaşlar Ramazan ayının başından beri hemen hemen sipariş vermeye başlıyorlar. Biz de verilen siparişler için hazırlıkları tamamladık. Şu anda sipariş veren var ama genel olarak son hafta tamamen bütün siparişleri alıyoruz” diye konuştu.
haber: üç hilal tv
